Vivalti Premium Standard Rosé 750ml
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Colheita manual e seletiva, prensagem direta das uvas em prensa pneumática, decantação do mosto a frio, fermentação em tanques inox com temperatura controlada. Não sofre fermentação malolática para melhor preservação do seu frescor. Longo estágio sobre as borras finas das leveduras. Cultivado em clima temperado, com verões frescos e invernos rigorosos.
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Elaborado a partir das uvas Sangiovese e Touriga Nacional, tem coloração rosada de média intensidade. No olfato apresenta notas florais de elevada delicadeza e frutas vermelhas como morangos e framboesas. Na boca é muito equilibrado, suculento e persistente.
Métodos de clarificação e estabilização a frio, sem o uso de colagens com produtos de origem animal.
Este vinho harmoniza muito bem com diferentes pratos, como saladas, ceviches, carpaccios e paella de frutos do mar.
- Uvas
- Sangiovese 50% - Touriga Nacional 50%
- Região
- São Joaquim/Serra Catarinense
- Solo
- Franco argiloso com afloramentos rochosos, originário do Basalto.
- Álcool
- 12,5% vol.
- Açúcar
- 2,5 g/L
- Acidez
- 6,9 g/L
- Temperatura de serviço
- 9 à 12°C
- pH
- 3,3
- Volume
- 750ml
- Safra
- 2019