Viapiana 12 meses em carvalho Francês - Chardonnay 750ml
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A Vinícola Viapiana está localizada na cidade gaúcha de Flores da Cunha, uma das cidades que mais recebeu imigrantes italianos no Brasil, ainda no século XIX. Passando de geração em geração, a tradição e experiência na produção de vinhos motivou a criação da vinícola, lançando em 1986 sua primeira safra. Desde então, a vinícola se modernizou e cresceu, aumentando seu catálogo de produtos e se consolidando como uma marca de conceito grife.
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Colheita manual com seleção das melhores parcelas do vinhedo. Repouso de 24 horas em câmara fria à 8°C.Desengace sem esmagamento. Maceração a frio por 4 dias e prensagem lenta. Limpeza prévia do mosto. Inoculação de levedura selecionada e fermentação controlada a 15ºC por 20 dias. Permaneceu 14 meses em carvalho croata de primeiro uso, com batonnage durante 6 meses. Passou por estabilização proteica e tartárica seguido de filtração grossa a frio.
- Uvas
- Chardonnay
- Região
- Rio Grande do Sul
- Álcool
- 13,0%
- Temperatura de serviço
- 10 à 14°C
- Volume
- 750ml
- Safra
- 2019
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