El Mendocino Bonarda 750ml

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Temperatura de fermentação controlada entre 24-28 ° C. Fermentação-maceração de 7 a 10 dias. De duas a três remontagens por dia com dosagem controlada de oxigênio. Tanques de aço inoxidável. 03 meses em barris de carvalho Francês de 2º e 3º uso.

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Vinho intenso com tonalidades violetas quando jovem. Aromas de framboesas, frutas vermelhas doces. Corpo médio, com uma certa rusticidade tânica que o caracteriza. Em tanques de aço inoxidável com leveduras indígenas do vinhedo.

Harmonização: Queijos de média e alta cura. Carnes vermelhas, assadas ou grelhadas. Comidas levemente apimentadas e condimentadas, dando espaço para comidas mais gordurosas, como carneiro, alguns cortes suínos e de caça.

Uvas
Bonarda
Região
Mendonza, margem sul do rio Tunuyán - Argentina
Álcool
13,6% vol.
Açúcar
2,85g/l
Acidez
5,03g/l
Temperatura de serviço
15 à 18°C
pH
3,70
Volume
750ml
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