Vinho espumate de cor rosado, brilhante com perlage fina e persistente. Nariz muito agradável com notas de morango silvestre e rosa canina. No paladar destaca-se pelo sabor e frescura, revigorado pelas bolhas. Final persistente com retornos florais e frutados.

Colheita e armazenamento de uvas com neve carbônica. Prensagem em baixa temperatura em atmosfera inerte; fermentação do mosto a temperatura controlada (máx. 16 °C). Fermentação e envelhecimento em tanques de aço a temperatura controlada. Depois de envelhecer sobre as borras finas durante pelo menos 6 meses, o vinho base obtido a partir da mistura das duas castas vai para a espumantização em autoclave de 50 hl a 14 °C por cerca de 5 meses.