Vinho de cor vermelha intensa com ligeiras nuances violáceas, aromas frutados de cereja e notas persistentes de baunilha. Revela-se fresco e macio devido à estrutura tânica adequada que envolve o palato. Fermentação com maceração das bagas durante 8 dias a uma temperatura de 22°C. Antes da fermentação se procede com “o salasso”, a sangria, (é um processo pelo qual a parte líquida do mosto é reduzida, para concentrar o bagaço, antes do início da fermentação. Permite aumentar os compostos fenólicos e os aromas que estarão presentes no vinho. Substâncias essenciais para obter um vinho de qualidade e fazem do vinho uma fonte de importantes substâncias antioxidantes). Envelhecimento de 30% do produto em barricas de carvalho francês por 12 meses, o restante em tanques de aço por de 12 meses.

Harmonização: Excelente com caça e carne vermelha, queijos picantes, nhoque ao ragu de calabresa e pizzas.