Roggiano Morellino di...
As uvas desse vinho são colhidas no final de setembro de videiras entre 10 e 20 anos. O plantio equivale a 3500-4500 videiras /...
R$ 219,90 Preço
Capoccia Ciliegiolo Maremma Toscana D.O.C. 750ml
R$ 189,90 em até 3X sem juros de R$ 63,30
ou R$ 180,41 (5% de desconto) à vista
As uvas desse vinho são colhidas na metade de setembro de videiras entre 10 e 15 anos. O plantio equivale a 3500-4500 videiras / hectare.
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Método de fermentação: Uvas colhidas em perfeita maturação fenólica e protegidas com o uso de neve de carbono. Maceração a quente (35 °C) por 12 horas; seguido de fermentação a temperatura controlada (máx. 27 °C). Retirada após 4 dias de fermentação com as peles. Refinamento sobre borras finas até a fermentação malolática (novembro).
Envelhecimento: Em aço por 3 meses com borras finas, depois em garrafa por pelo menos 3 meses.
Descrição: Vermelho rubi brilhante. O nariz oferece notas frutadas agradáveis com reconhecimento de frutas vermelha combinadas com referências florais. O sabor é frutado, com excelente estrutura, seco, agradável e bem equilibrado, graças aos taninos elegantes e notas frescas. Excelente persistência com sabores frutados.
Harmonização: Ideal para massas com molhos vermelhos, bolonhesa, parmegiana, queijo de media idade.
- Uvas
- Ciliegiolo 85%, Alicante 15%
- Solo
- Argiloso entre 100 e 300 metros acima do nível do mar
- Cultivo
- 3500-4500 videiras / hectare
- Álcool
- 13% vol.
- Temperatura de serviço
- 16 à 18°C
- Volume
- 750ml
- Prêmios
- 5 StarWines - The Book 2020: 89 points
Medalha de Bronze DECANTER WORD WINE 2018
Medalha de Prata (com 91 points) IWSC Internacional 2020
Medalha de Prata DECANTER WORD WINE 2019
Medalha de Prata al IWSC – Internacional Wine & Spirit Competition – 2018
Medalha de ouro VINARIUM 2020
Delicioso
Deliciodo, sem dúvida um dos melhores que já provei. Harmonizamos com uma tábua de frios e ficou perfeito.
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Delicioso e com presença
Marcante e fácil de romar. Foi uma delciai com queijos e pães. Se tornou até agora meu vinho da toscana preferido.
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