Vinho de cor vermelha rubi intenso. Os aromas lembram a frutas vermelhas e escuras, como ameixas, morangos, mirtilo e jabuticaba. Nota-se também um leve defumado, leve empoeirado. Em boca tem taninos macios, acidez média, muito equilíbrio e frescor, com final vibrante e marcante.

A La Prometida é um projeto independente, que empodera vinhos e produtores do verdadeiro vinho chileno, com alma e respeito ao terroir. A região do Maule é famosa por sua linda paisagem e também por suas uvas de alta qualidade. Os vinhedos deste Merlot foram plantados em 2000. 92 Pontos Guia Descorchados.

Harmozina com com carne vermelha, a suavidade do vinho permite a combinação com aves assadas, principalmente com pato. Peixes também combinam perfeitamente, como o salmão e atum, grelhados ou enegrecidos. harmozina com hambúrgueres, salame, bolo de carne, carne assada, cordeiro e carnes preparadas com molho de frutas. Queijo brie, queijo azul e queijo cheddar, que tem características mais robustas, casam bem com os sabores do merlot. Queijos assados, como o da pizza ou do pão ázimo também são uma ótima escolha. Massas com tomate, molho picante ou pesado, podem equilibrar perfeitamente com Merlot.