Vinificação: prensagem suave das uvas, maceração, fermentação a temperatura controlada.

Maturação e envelhecimento: envelhecimento em aço por cerca de 6 meses; armazenamento adicional na garrafa completa sua maturação.

Características organolépticas: cor palha bastante intensa. O nariz revela notas agradáveis de frutas cítricas, mel e pêssego amarelo e, às vezes, um toque característico de cerveja. O sabor é apresentado como um vinho com corpo e estrutura, equilibrado por uma boa acidez que refresca o paladar. O equilíbrio entre sabor e aroma permanece longo e persistente.

Harmonização: Pasta á carbonara. Polvo, queijo de cabra, espaguete com creme, risoto com frutos do mar, pexie empanado e frito, paté de fígado e pontas de aspargos cozidos na manteiga