Método de fermentação: Colheita e armazenamento de uvas com neve de carbono. Baixa temperatura pressionando em uma atmosfera inerte; fermentação do mosto a temperatura controlada (máx. 16 °C) em aço inoxidável. Fermentação malolática não realizada.

Envelhecimento: Em aço por 3 meses com borras finas a partir do mês de janeiro após a colheita.

Descrição: amarelo: Palha. Delicado e elegante no nariz, com as notas frutadas mais fortes, enriquecidas com nuances florais e bergamota. Na boca é seco, macio, caracterizando-se pelo caráter mineral que é reforçado pela frescura acentuada, dando grande prazer à degustação. Final longo, tocado com notas frutadas e minerais

Harmonização: a estrutura, a persistência e o excelente equilíbrio o tornam adequado para diferentes combinações, desde aperitivos de peixe, massa, pratos à base de peixe ou carnes brancas.