Capricho Merlot
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Uvas colhidas à noite. Maceração pré-fermentativa de 25 dias a 10ºC, Metade das uvas são fermentadas com engaço. Envelhecimento de 14 meses em barris de carvalho novos.
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Vinho de cor vermelha rubi intensa. O nariz é complexo, apresentando notas de mirtilo, cassis, ameixa, morango, cereja, e final mentolado. Em boca é muito vivo, com taninos aveludados, super redondo. O final é elegante e persistente.
A La Prometida é um projeto independente, que empodera vinhos e produtores do verdadeiro vinho chileno, com alma e respeito ao terroir. A região do Maule é famosa por sua linda paisagem e também por suas uvas de alta qualidade. Os vinhedos deste Cabernet Sauvignon foram plantados em 1999. 92 Pontos James Suckling.
Harmonização: Ideal para acompanhar massas com molhos vermelhos, carnes vermelhas e queijos semi duros.
- Uvas
- Merlot
- Região
- Cauquenes – Maule - Chile
- Álcool
- 14% vol.
- Temperatura de serviço
- 16 à 18°C