El Mendocino Malbec 750ml
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Fermentado em tanques de aço inoxidável com leveduras indígenas do vinhedo. Temperatura controlada entre 24-28 ° C. Tempo de fermentação – maceração de 7 a 10 dias. De duas a três remontagens por dia com elevação automática e dosagem controlada de oxigênio. 50% do vinho conservado em media 03 meses em barricas de carvalho Francês de 2º e 3º uso.
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Vinhos tinto intenso e com tons azuis são obtidos nos primeiros anos. Aromas francos, típico da variedade, ameixas doces e amoras. Corpo médio, pleno, sabor prolongado com final frutado.
Harmoniza com queijos de média e alta cura. Carnes vermelhas, assadas ou grelhadas. Molhos com queijo e massas com queijo, embutidos curados e defumados.
- Uvas
- Malbec
- Região
- Mendonza, margem sul do rio Tunuyán - Argentina
- Álcool
- 13,5% vol.
- Açúcar
- 2,08g/l
- Acidez
- 4,8g/l
- Temperatura de serviço
- 15 à 18°C
- pH
- 3,75
- Volume
- 750ml
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