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El Mendocino Red Blend 750ml
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Vinificação em tanques de aço inoxidável com leveduras indígenas do vinhedo. Temperatura de fermentação controlada entre 24-28° C. Fermentação-maceração de 7 a 10 dias. De duas a três remontagens por dia com dosagem controlada de oxigênio.
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Vinho de cor rubi concentrada com aromas de frutos pretos, mentolado e balsâmico. Mostra profundidade e caráter. Na boca apresenta-se potente, intenso, mas com muito equilibrio em boca devido a seu blend. 50% do vinho passa em média 05 meses em barris de carvalho Francês de 2º e 3º uso. Em tanques de aço inoxidável com leveduras indígenas do vinhedo. Temperatura de fermentação controlada entre 24-28° C. Fermentação-maceração de 7 a 10 dias. De duas a três remontagens por dia com dosagem controlada de oxigênio.
Harmoniza com carnes vermelhas, assadas ou grelhadas. Molhos com queijo e massas com queijo, embutidos curados e defumados.
- Uvas
- 45% Malbec, 25% Cabernet Franc, 20% Bonarda e 10% Petit Verdot
- Região
- Mendonza, Valle de Uco - Argentina
- Álcool
- 13,5% vol.
- Açúcar
- 2,16 g/l
- Acidez
- 4,25 g/l
- Temperatura de serviço
- 15 à 18°C
- pH
- 3,70
- Volume
- 750ml
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